マニラで食べておきたい絶品スイーツ『Ensaymada（エンサイマダ）』とは？
女性の心をつかんで離さないスイーツ。フィリピンスイーツは特に東南アジアの中でもバラエティーの豊富さで有名だ。
そんなフィリピンスイーツの中でも最近注目されているスイーツがある。それが『Ensaymada（エンサイマダ）』だ。
Ensaymada（エンサイマダ）とは
Ensaymada（エンサイマダ）とはスペイン生まれのお菓子である。マーガリン（バターを使うこともあるらしい）・細切りにしたチーズ・グラニュー糖をふわふわ生地にトッピングをした塩味のきいた甘さが病みつきになるのだ。
Ensaymada（エンサイマダ）の人気はすさまじく、今ではフィリピンの国民的スイーツといっても過言ではない程であるため、パン屋やコーヒー店、はたまたスーパーでも売られているほどである。
マニラっ子の御用達といえば？
色々な所で売られているとはいえ、味覚に優れたマニラっ子たちはどこでEnsaymada（エンサイマダ）を購入しているのだろうか。
調査をしていくと、いくつか『マニラっ子の御用達店』の存在が明らかになった。
例えば、マニラ市内にあるダイアモンドホテル内のカフェ『The Cake Club（ケーキ・クラブ）』である。このカフェで購入できるEnsaymada（エンサイマダ）は他の店舗で売られているものと比較をするとかなり大ぶりだ。そして、ふわふわした記事には紅イモが焼きこまれていて、とても贅沢な味わいになっている。このカフェではマニラっ子たちだけでなく、スイーツ好きの日本人女性を見かけることも多くなっている。
また、ケソン シティにある『Mary Grace（メアリー・グレース）』というカフェも人気だ。このカフェで購入できるEnsaymada（エンサイマダ）はエダムチーズがトッピングされていて、より濃厚な味を楽しむことができる。カフェそのものも平日の夜・週末ともにマニラっ子でにぎわっており、Ensaymada（エンサイマダ）以外のスイーツに対する評価もかなり高めだ。
日本でEnsaymada（エンサイマダ）が流行る日も近い？
景色の良い場所でEnsaymada（エンサイマダ）を食べながらテイクアウトをしたコーヒーを飲むだなんていう日常をおくることができれば、マニラっ子の間から親しみをもって接してもらえるかもしれない。
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